品味醬香 傳承經(jīng)典
眾所周知,醬香型白酒是好酒,其代表茅臺(tái)酒是世界三大蒸餾名酒之一,與法國(guó)白蘭地、英國(guó)威士忌齊名。其以純糧釀造,無任何添加,對(duì)身體有保健作用,對(duì)身體刺激最小,深受領(lǐng)導(dǎo)和成功人士喜愛。
醬香型白酒,顧名思義有特殊醬味,許多人只是聽說醬香酒不好喝,就聽而卻步,有的人是喝過一兩次,沒掌握正確的方法,感覺不適應(yīng)?;旧蠜]有喝過或者初次的人,一般都比較排斥醬香型白酒的口感。
但如果知道怎樣品嘗醬香型白酒,就會(huì)變排斥為接納,繼而喜好,一般喝過3次以后就會(huì)徹底習(xí)慣,就能體會(huì)出醬香的奇妙——“不上頭、不口干,醉后恢復(fù)快”,一旦習(xí)慣以后再喝其他香型的酒就會(huì)索然無味、難以下咽了。
品評(píng)醬香型白酒的方法,叫做“品醬香型白酒三式”:
第一式:是將酒杯送到唇邊,輕巧地、緩緩地呷一小口,通過舌尖進(jìn)入口腔。這叫呂洞賓試劍:蜻蜓點(diǎn)水。
第二式:這一式異常關(guān)鍵,由于人的舌頭中央味覺神經(jīng)特別敏感,對(duì)辛辣、苦味的反應(yīng)強(qiáng)烈,通過舌尖進(jìn)入口腔的酒,不能從舌頭中央流過,直接刺激味覺神經(jīng),而是盡量往舌頭兩邊走,同時(shí)與口腔里的唾液相融,這叫何仙姑醉臥龍床。
第三式:慢慢將口腔里與唾液相融的白酒咽下,這叫鐵拐李步下云梯。
用品酒三式品嘗醬香型白酒,喝酒人的口腔很快適應(yīng)醬香口味,三杯過后盡開顏,喝得舒心,醉得暢快。
