黔靈春 是持久發(fā)展的后續(xù)動(dòng)力
黔靈春白酒的快速發(fā)展,既有消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)帶動(dòng)的消費(fèi)水平和檔次提高的大背景因素,也是消費(fèi)者追求綠色、健康飲酒消費(fèi)趨勢(shì)的體現(xiàn),同時(shí)也是白酒行業(yè)順勢(shì)而為調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的必然結(jié)果,更是黔靈春白酒物質(zhì)屬性:品類(lèi)優(yōu)勢(shì),是它持久發(fā)展的后續(xù)動(dòng)力。
品質(zhì)優(yōu)勢(shì):黔靈春醬香型白酒屬純糧釀造,絕不添加任何外來(lái)物質(zhì),不用水降度,更不用任何添加劑,必須用原漿酒勾兌原漿酒,即最后確定的酒精度是不同酒精度的原漿酒調(diào)和而成,53度±1度,是酒精和水締合最牢固的濃度。
口感依賴(lài):許多消費(fèi)者反映醬香型白酒的口感具有一種相對(duì)來(lái)說(shuō)不可逆的特點(diǎn),即習(xí)慣了醬香型白酒的口感之后就難以再接受其它香型白酒的口感。
改良酒質(zhì):添加少量醬酒能迅速改善其它香型白酒的品質(zhì),對(duì)其它香型白酒能夠起到“改善酒體,覆蓋躁雜,圓長(zhǎng)后味,提高酒質(zhì)”的作用,這是行業(yè)公開(kāi)的秘密。如多糧型白酒少了“醬不露頭”也就沒(méi)有了多糧酒的風(fēng)格;兼香型白酒少了醬香或醬香過(guò)濃、過(guò)淡,亦難以稱(chēng)之為“兼香”;即使是新工藝白酒加入極微量的醬酒,酒體就會(huì)變得豐滿(mǎn)而柔順,在一定程度上還覆蓋了濃香的泥味而使之后味圓潤(rùn)綿長(zhǎng)。從這個(gè)角度上說(shuō),許多企業(yè)開(kāi)發(fā)醬香型白酒,也是改善和提升白酒質(zhì)量的一種需要。